Wider die Würfel
Diese Würzpaste habe ich einmal im Zeitmagazin gefunden und sie ist schnell gemacht und lange haltbar. Dieser Charge ist vom 7.1.2023
800g Sellerieknolle
200g Lauch
400g Möhren
200g Pastinake
100g Zwiebel
Gehackt, vermischt, gewogen: 1500 g
dazu 12% Salz, waren 180g
vermischt, einige Stunden ruhen, vermischt
In Gläser gefüllt, hält bei mir in der Speisekammer ca 2 Jahre, wenn nicht vorher alle
Wider die Würfel
Diese Würzpaste habe ich einmal im Zeitmagazin gefunden und sie ist schnell gemacht und lange haltbar. Dieser Charge ist vom 12.11.2022
1 Sellerieknolle
1 Lauch
3 Möhren
1 Pastinake
1 Petersilienwurzel
Gehackt, vermischt, gewogen: 1526 g
dazu 12% Salz, waren 190g
vermischt, 1 Nacht ruhen, vermischt
In läser gefüllt, hält bei mir in der Speisekammer ca 2 Jahre, wenn nicht vorher alle